Pizza alta e soffice
Per chi non cerca la pizza sottile ma
quella al trancio. Sempre più difficile da trovare, ma mai
dimenticata dai tanti appassionati. E rivalutata
anche da buona parte della "critica".
Cerro Ardente
Viale Montenero, 16
Tel. 02.55194974
Locale piccolo, semplice, senza grandi pretese, ma
gradevole. Da tanti anni ormai un “punto fermo” per
la pizza al trancio. E così il Cerro Ardente, all’inizio
di viale Montenero, è meta di una fedele schiera di
affezionati. Anche perché qui si mangia bene, il servizio
è veloce e il conto resta onesto. Per un rapido
spuntino questo indirizzo lo consigliamo davvero.
Da Giuliano
Via Paolo Sarpi, 60
Tel. 02.341630
Per chi ama la pizza al trancio questo è un indirizzo da
ricordare. In un locale assolutamente spartano,
tipico del suo genere, si mangia quella che, a nostro
avviso, è la miglior pizza al trancio di tutta Milano.
Semplice o farcita. In più Giuliano è veramente
conveniente: si spendono circa 12 euro. Ideale, per
esempio, dopo un cinema. Per la sua qualità e per la sua
onestà Giuliano è davvero quasi un mito per
tanti milanesi che affollano costantemente il locale. Dal
forno le teglie escono a getto continuo ma capita
a volte, e non è uno scherzo, che addirittura la pasta per la pizza vada tutta esaurita. Inconvenienti del
troppo successo. Meritatissimo. Insomma, indirizzo super consigliato.
Fiorentina
Viale Bligny, 41
Tel. 02.58306292
Tra Porta Romana e i Navigli, a qualche minuto
dall’università Bocconi, c’è questo storico e spartano
locale che offre un buon trancio, ma anche qualche piatto
di ispirazione toscana. L’ambiente è molto
semplice, assolutamente informale, e il conto economico.
Ideale per uno spuntino veloce. Il giorno di
chiusura è il lunedì.
Grand’Italia
Via Palermo, 5
Tel. 02.877759
Ottimo per una cena al volo. Il locale, all’insegna
del "casual", è movimentato e allegro. Molto
moderno ed informale. In zona Garibaldi. Ideale anche per
un dopo cinema. La pizza è quella al trancio,
ricca e soffice. Non risulta mai troppo pesante e alla
fine bisogna dire che è davvero buona. Non si
resta delusi. In lista ci sono anche insalatone e
stuzzichini vari. Nel complesso questo Grand’Italia è una
buona e onesta proposta. Un indirizzo da ricordare. Si
spende sui 16 euro. A volte non facile posteggiare
l’auto in questa zona.
Pizza Gulp
Corso Lodi, 72
Tel. 02.5390050
Indirizzo storico per la pizza al trancio. Negli anni il
locale si è ampliato sia in termini di capienza, con
un grande e movimentato salone interno, sia in termini di
menù, arrivando a proporre oggi una ventina di
varianti del solito trancio. Per veri golosi e coraggiosi
la pizza al gorgonzola (che noi raccomandiamo
vivamente) o quella “Fantasia” con prosciutto crudo e
cotto, funghi, olive e rucola. Per chi si vuole poi
davvero sbizzarrire c’è anche quella al lardo o ai
gamberetti. Divagazioni a parte, qui il classico trancio è
una certezza da trent’anni! Dal forno le pizze escono
praticamente a getto continuo per soddisfare la
ampia clientela abituale. Ambiente a volte un pò rumoroso, senza peraltro mai arrivare a livelli limite.
Il conto è davvero onesto, intorno ai 12 euro. Chiuso
il martedì.
Pizzeria di Porta Garibaldi
Corso Como, 6
Tel. 02.6551926
Nella movimentata e mondana zona di corso Como c’è anche
questa simpatica e valida pizzeria che
propone un ottimo trancio. L’ambiente è "easy", ma
piacevole e il servizio è abbastanza veloce. La
pizza è molto buona davvero, impeccabile se si ama il genere.
E’ un indirizzo questo che consigliamo
caldamente. Si spende sui 15 euro. Difficile a volte
trovare il posteggio, soprattutto nel weekend.
Pizzeria 40
Via Panfilo Castaldi, 40
Tel. 29400061
Davvero “da battaglia” questo locale in zona Buenos Aires,
vicino a Porta Venezia. Ma possiamo di
certo dire: brutto ma buono. Il trancio qui lo fanno in
pochi minuti e convince. Di conseguenza consigliamo
questa pizzeria soprattutto per l’asporto. E in ogni
caso, se non vi importa in modo particolare del
contesto, se l’arredamento per voi è un “optional”, allora
potete anche sedervi ad uno dei tavolini di
legno della Pizzeria 40. Il costo è ovviamente molto
contenuto. Chiuso martedì sera e tutto mercoledì.
Spontini
Via Spontini, 4
Tel. 02.29520588
Un altro buon riferimento per i patiti della pizza al
trancio. Spontini è ormai da anni un classico nel suo
genere: locale “alla buona” e pizza al trancio (con
tantissima mozzarella) continuamente sfornata. Viavai
ininterrotto di clienti. Conto onestissimo intorno ai 12
euro. E’ in una traversa di corso Buenos Aires ed è
sempre molto frequentato, potendo contare su davvero una
larghissima schiera di affezionati. Per molti
a Milano qui si mangia la miglior pizza al trancio della
città. Noi mettiamo al primo posto il già citato
Giuliano ma riconosciamo in ogni caso, perché è giusto
farlo, che qui la qualità è alta, senza bisogno di
prove. Chiude il lunedì.