Per veri buongustai
Per scoprire i sapori delle diverse
tradizioni regionali.
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La Pignata
Via Muratori, 50
Tel. 02.55016966
Web: www.lapignata.com
Locale piccolo, ma molto carino e accogliente, che, in zona
Porta Romana, propone “sapori dell’antica
Magna Grecia”. Questo lo slogan per un menù che spazia dalle
specialità sicule a quelle partenopee.
Si mangia bene. Le porzioni sono abbondanti e buono risulta il
rapporto qualità/prezzo (si spende sui
30 euro). Vediamo qualche esempio di piatto in lista. Tra i
primi gli scialatielli con i frutti di mare, la
pasta con le sarde e quella alla trapanese, con pescespada e
melanzane. Tra i secondi la pescatrice
con pomodoro e olive, i totani ripieni e il pescespada agli
agrumi. Cassata e cannoli tra i dolci. Molto
sfiziosa la selezione di liquori proposta a fine pasto. Unico
neo: il servizio tende ad essere un po’ lento.
La Piola
Viale
Abruzzi, 23
Tel.
02.29531271
Piccolo
e simpatico ristorante in cui regna il rispetto delle tradizioni lombarde e
meneghine. L’ambiente è
familiare,
curato, molto piacevole. Il menù non è esteso ma la qualità e soprattutto la
grande esperienza
si
sentono davvero. In lista diversi risotti e non poteva essere altrimenti. Da
segnalare il riso al salto, un
piatto
classico della tradizione popolare milanese ormai praticamente introvabile. E
poi la immancabile
cotoletta,
la rosticciata con polenta, il fritto misto all’italiana e un ottimo filetto al
vino rosso. Il tutto
dopo
un antipasto con salumi misti e accompagnato da un buon vino rosso. Sicuramente
un indirizzo
consigliato
agli amanti del genere. Si spende sui 38 euro e, per la verità, unica nota
negativa, proprio
il
prezzo ci sembra relativamente un po' troppo alto.
La Sirena
Via Poliziano, 10
Tel. 02.33603011
Ristorante rustico e verace per una cucina a base
di pesce napoletana, anzi napoletanissima. Divertente
e indubbiamente di qualità. L’ambiente è spartano e
casereccio ma sul menù niente da dire: la tradizione
partenopea è pienamente rispettata e qui la cozza
domina incontrastata. Il servizio è sempre cortese e
naturalmente colorito. Si spendono sui 34 euro.
Molto frequentato anche per la pausa del pranzo. Chiude
la domenica.
La Topaia
Via Argelati, 40
Tel. 02.8373469
Web: www.latopaia.it
Accogliente locale genere “rustico d’atmosfera” in zona Navigli. Particolare e intrigante il menù che
si ispira a due differenti tradizioni regionali: quella ligure e quella istriana. Giudizio complessivamente
buono. Specialità: trenette al pesto. Prezzi in linea con il mercato. Molto difficile il posteggio in zona.
La Veneta
Via Giusti 14
Tel. 02.342881
L’insegna non lascia davvero possibilità di fraintendimenti: in questo locale
in piena zona Paolo Sarpi,
dunque circondato da ristoranti e negozi cinesi, si mangiano specialità
venete. L’arredamento è
decisamente datato (un ammodernamento del locale sarebbe opportuno), ma
comunque la qualità
in cucina c’è tutta (gli oltre trent’anni di onorato servizio si
sentono). Il signor Giovanni vi illustrerà
con dovizia di particolari e con grande garbo i piatti in lista. Ecco
qualche esempio: tra gli antipasti
il paté della casa, la trevisana ai ferri, la zuppetta con moscardini e
i salumi di Sauris; tra i primi i
classici bigoli, la pasta e fagioli, i risotti ai funghi o alla
trevisana (davvero perfetti); di secondo
veri “must” come il fegato alla veneziana e lo stoccafisso mantecato. Buoni
anche i dolci. Si chiude
con un’immancabile grappa. Per quanto riguarda i vini le etichette
proposte sono quelle del Nord-Est.
Alla fine il conto arriva facilmente sui 38-40 euro (e forse qualcosa
meno davvero non guasterebbe).
Matteoni
Piazza Cinque Giornate, 6
Tel. 02.5463520
Web: www.imatteoni.it
Classico e tranquillo ristorante toscano. E’ un locale ormai storico e può contare su una clientela fissa.
La tradizione regionale qui è pienamente rispettata e i piatti rivelano cura e provata esperienza. Non è
certamente questo un ristorante “trendy”, ma è di livello e con un servizio preciso. Frequentato anche
per pranzi di lavoro. Nel menù zuppe, paste e ribollita tra i primi, mentre i secondi puntano sulla carne.
Si mangia bene e si spendono circa 38/40 euro. Chiude la domenica.
Merluzzo Felice
Via Lazzaro Papi, 6
Tel. 02.5454711
Locale minuscolo con pochi tavoli e atmosfera intima e calda in zona Porta Romana. Propone una golosa
e ricca cucina siciliana, con trionfo del pesce nel menù. Si mangia la immancabile pasta con le sarde
oppure il risotto alla marinara. E poi pesce in diverse varianti. Segnaliamo il buon pescespada e il superbo
tonno. Per gli appassionati c’è pure la caponata. Quando ormai si è completamente sazi, felici di aver
scoperto questo localino, si finisce per non rinunciare ai mitici cannoli: arrivano al tavolo vuoti e il cliente
li riempie da solo, attingendo da una specie di zuppiera che convince davvero tutti. Se non bastasse, la
cassata è una grande certezza. Il vino è siculo doc, ovviamente. Si spende sui 37 euro. Necessario
prenotare con largo anticipo. Chiuso domenica. Questo è un indirizzo da non perdere.
Osteria del Binari
Via Tortona, 1
Tel. 02.89406753
Un indirizzo classico e a colpo sicuro sia per cene
di lavoro che di piacere, a pochi minuti dai Navigli.
L’ambiente è molto curato e caldo, di grande atmosfera partendo da temi rustici e della tradizione del
Nord. Il menù, di chiara impronta piemontese e lombarda ma con quel giusto tocco di ricerca, non delude
mai. Davvero una certezza questo ristorante. Ottima la serie degli antipasti misti, così come i primi (tra i
quali i ravioli, il risotto e gli agnolotti). I secondi puntano decisi sulla carne, con filetti e arrosti che
meritano di essere consigliati. Ricca e golosa la serie dei dolci, noi segnaliamo l’”ile flotante”, che non si
trova facilmente nei locali di Milano. Buoni vini piemontesi. Il conto alla fine è sui 36 euro. Difficile a
volte trovare posteggio.
Osteria dell'Acquabella
via San
Rocco,11
Tel.02.58309653
Web:
www.acquabella.it
Di Osteria
dell’Acquabella ne esisteva a Milano già una molti anni fa in piazzale Susa.
Verso la fine
del 2003 i
figli del gestore di allora hanno fatto “resuscitare” il locale in questa
piccola via in zona
Porta
Romana. Parliamo dunque di una sorta di riedizione in chiave moderna della
tradizionale
trattoria
meneghina. La cucina è ovviamente milanese. Ecco qualche esempio di piatti
sulla lista
(che
comunque non è particolarmente ampia): risotto in varie versioni (al salto, al
vino rosso, alla
milanese,
ai funghi), pasta e fagioli, ossobuco, trippa, polpettine con polenta, filetto
alla Bonarda,
punta di
vitello al forno. Vasta la scelta dei vini. Arredamento in stile rustico. Conto
sui 32 euro.
Posteggio
davvero arduo in zona, soprattutto nel fine settimana. Giorno di chiusura: la
domenica.
Osteria della Cagnola
Via Cirillo, 14
Tel. 02.3319428
Per chi vuole provare i piatti della tradizione gastronomica milanese questo è un riferimento preciso e
sicuro, tappa fissa per tanti affezionati. Il locale è piccolo, in stile "rustico-curato", vicino all'Arco della
Pace, in zona Sempione, e propone una lista con non molti piatti ma sempre e comunque nel pieno rispetto
della cultura meneghina e all’insegna della grande qualità. Il menù è dominato da nervetti, risotti, trippa,
ossobuco, brasati e arrosti. A pranzo sono proposti anche piatti unici, ideali per tranquille colazioni di
lavoro. Buona la scelta dei vini e servizio sempre cortese. Costo sui 39 euro. Chiude la domenica.
Osteria
della Pasta e Fagioli
Via Venini, 54
Tel. 02.26148014
Locale assolutamente rustico, con i suoi tavoloni in legno e relative panche, a qualche minuto d’auto
dalla Stazione Centrale e da Piazzale Loreto. Tipico posto “alla buona”, che in un ambiente familiare
propone una cucina pugliese molto “carica”. Adatto per chi ama sapori forti e porzioni abbondanti.
La lista offre primi come le immancabili orecchiette (tra i possibili diversi condimenti anche il ragù di
cavallo) e la pasta e fagioli da cui l’insegna dell’osteria, mentre per quanto riguarda i secondi qui è
tutto incentrato sulla carne alla brace (la scelta è discreta). Dolci “goduriosi” senza mezze misure
come nel caso della ricotta al forno. Prezzi in media. Non facile trovare posteggio. Chiuso mercoledì.
Pane al Pane, Vino al Vino
Via
Tadino, 48
Tel. 02.2046300
Locale
molto semplice, di genere familiare, che, aperto in tempi relativamente
recenti, ripropone
l’ambiente
della tradizionale osteria popolare. La cucina propone piatti piacentini più
qualche
piacevole
“contaminazione” di altre tradizioni regionali. Ecco qualche esempio: gnocco
fritto con
salumi
misti, pisarei, tagliatelle al ragù, ravioli, gnocchi al gorgonzola saporito,
cotoletta, carne
di
cavallo. Il menù non è particolarmente ampio, ma tutto risulta davvero molto
buono e genuino.
In piu’ i
prezzi sono molto onesti. Per cui questa è sicuramente una trattoria che
bisogna provare.
Altro
merito è rappresentato dal servizio: tutto all’insegna della grande cortesia e della
simpatia.
Posto frequentato soprattutto a pranzo. Tavoli anche all'esterno durante la bella stagione.
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